Concorso Ercole Olivario: il prestigioso 2° posto nella categoria Fruttato Intenso ritorna in Calabria, all’Oleificio Torchia di Tiriolo. Questo risultato, che porta il merito e l’eccellenza della produzione di olio extravergine di oliva in Calabria, è un tributo al legame profondo che l’azienda ha con il territorio e alla passione che investe nella coltivazione e nella produzione di extravergine. Il Concorso Ercole Olivario rappresenta un evento di spicco nel mondo dell’olio extravergine di oliva, celebra la tradizione e l’innovazione nel settore e attira partecipanti da tutto il territorio nazionale.
Il livello di competizione è estremamente alto, con giurie composte da esperti sensoriali e degustatori di fama internazionale. “Immersa tra le suggestive colline di Tiriolo, provincia di Catanzaro, la nostra azienda da persegue da sempre la qualità e la sostenibilità”. Fondata nel 1959 dal visionario Federico Torchia e oggi guidata dai figli Tommaso e Giuseppe Torchia, l’azienda ha sempre posto al centro dei suoi valori il rispetto per la terra e per le tradizioni locali.
“Ciò che rende unico il nostro olio extravergine di oliva è l’armonia tra varietà come la Carolea, la Coratina e la Nocellara ” commenta Tommaso Torchia “sono le loro rispettive diversità che, insieme, conferiscono al nostro extravergine un indimenticabile carattere fruttato, intenso e avvolgente”. Ogni goccia di questo extravergine di oliva racconta la storia e l’essenza della Calabria. Il profumo intenso di olive appena raccolte, la nota fruttata che si fonde con leggere sfumature erbacee e il gusto deciso che avvolge il palato sono solo alcune delle sensazioni regalate dal meraviglioso Extravergine Torchia.
“Questo secondo posto all’Ercole Olivario è un’importante conferma del valore del nostro lavoro e della ricchezza del nostro territorio“, afferma con orgoglio Giuseppe Torchia. “Fieri di rappresentare la Calabria e di poter condividere con molti oil lovers la qualità e l’autenticità del nostro olio extravergine di oliva“. Segnaliamo che l’Oleificio organizza straordinarie esperienze sensoriali e percorsi di degustazione immersi nella natura.
Info su Oleificio Torchia
“Siamo un’azienda familiare e produciamo olio extravergine di oliva biologico utilizzando esclusivamente le olive che crescono sugli alberi della nostra tenuta in Calabria. Il nostro olio extravergine biologico è un alimento sano, integro, inalterato, puro ed è il risultato del lavoro appassionato di decine di persone. Curiamo direttamente tutte le fasi di produzione dell’olio, dalla coltivazione degli ulivi fino all’imbottigliamento, prestando particolare attenzione a tutti i processi di frangitura.
Secondo il nostro approccio, ogni passaggio della lavorazione è orientato a preservare tutte le caratteristiche organolettiche e nutrizionali delle olive e a garantirne la sicurezza alimentare e la massima carica sensoriale ed emotiva. Dal 2017 i nostri uliveti sono stati riconosciuti Presidio nazionale Slow Food dalla Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus perché ospitano cultivar autoctone e antiche che sono gestite senza fertilizzanti di sintesi e diserbanti chimici e perché le lavorazioni in campo sono eseguite secondo buone pratiche agronomiche che evitano l’erosione e gli smottamenti dei terreni.
Oltre che delle piante e dei frutti, ci prendiamo cura anche delle persone, del territorio e dell’arte: promuoviamo diverse iniziative per l’educazione all’assaggio dell’olio extravergine d’oliva e progettiamo percorsi di degustazione e laboratori sensoriali per adulti e bambini“.
