Nonostante appaia una “melograna gigante” è in effetti un frutto nostrano.Per questo frutto vale quanto per arancio/arancia, cioè viene denominato “melograno” l’arbusto che produce questi frutti denominati “melograne”.Impariamo a nutrirci dei frutti della nostra terra, nella giusta stagione ! Quest’anno – col cambio di stagione “sfalsato” – sono ancora in attesa del periodo dei nostri funghi – quì in pianura -, che crescono lungo le rive di canali e fossati, chiamati “CHIODINI” …… in un manuale di funghi – tedesco – ho letto che vengono considerati funghi “non mangerecci” ….. ma, grazie alla sapienza culinaria dei nostri nonni, è diventano un cibo prelibato in vario modo, per accompagnare un risotto od una gallina ……… nel nostro dialetto si dicono “ciodèi” ! …… o “ciudì” dipende dalla località !
Fabrizio Moratti (Berghèm de sòta)
