Le condotte Slow Food “Reggio Calabria -Area Grecanica” e “Versante dello Stretto e Costa Viola” domenica 24 luglio dalle ore 9 e 30, nella Pineta Belvedere di Gambarie d’Aspromonte, promuoveranno il movimento durante un evento culturale organizzato dall’Associazione Nazionale “Diabete Amico”, che avrà come tema centrale “La dieta mediterranea uno stile di vita: molto più che solo cibo”. L’evento, patrocinato da FIDAPA – BPW Italy, Associazione Italina Celiachia Calabria, Slow Food Calabria, Comune di S. Stefano in Aspromonte ed Ente Parco Nazionale dell’Aspromonte, sarà animato dagli interventi di medici ed esperti i quali apriranno un confronto partecipato su retaggi culturali, agricoltura e alimenti principi nella dieta mediterranea ma anche intolleranze al glutine. Il contributo per la nostra associazione sarà dato da Silvio Greco, Consigliere Nazionale di Slow Food Italia, mentre le due Condotte sinergicamente presenteranno alcuni dei prodotti e delle pietanze della dieta mediterranea. La cucina del ristorante “Al terrazzo” aprirà le sue porte a Giuseppe Battaglia e Donatella Favasuli, rispettivamente responsabile e componente della Comunità dei cibi della memoria storica dell’area grecanica della Condotta Reggio Calabria, i quali insieme con Agnieszka Sagan, prepareranno per gli ospiti la lesto pitta. I due referenti, inoltre, in pineta faranno conoscere per esempio: i scaddateddj, i jaluni, a purvia, u musulup, ciminu nero selvatico ….e tanto altro ancora….
MENU:
Antipasto: salumi aspromontani, ricotta di pecora, pasticcio di bietola e patate, fiore di zucca ripieno, insalata di ceci e verdurine selvatiche con sesamo tostato, frittellina di fiori di zucca, lesto pitta. Primo piatto: Spaghetti con pancetta, pomodorini, melanzane e cacio cavallo di Ciminà o maccheroni al sugo di cinghiale. Secondo piatto: Salsiccia con patate aspromontane e insalata di lattuga erba porcellana e cetrioli. Dolce: millefoglie con crema chantilly e frutta di stagione
€ 25 a persona
Per info e prenotazioni:
Ristorante Al Terrazzo
Via delle Ville, 20 – Gambarie di S. Stefano in Apromonte
Tel. +39 0965 743093 – Cell. +39 329 4231775
