Reggio: tutti a lezione di cucina nella scuola cittadina “Io Chef”

Al via i corsi di cucina a Reggio Calabria organizzati dal movimento femminile “Donne-Impresa” Coldiretti della città e dalla Scuola “Io Chef”.

Chiunque ami cucinare e desideri approfondire le tecniche di preparazione dei piatti tipici della nostra  tradizione potrà recarsi presso la scuola di cucina “Io chef”, che si trova in contrada Gagliardi n°29 a cento metri dall’uscita di Arangea; qui, si terranno le lezioni (che dureranno tre ore, o di mattina o di pomeriggio, compresa la degustazione finale dei piatti preparati) in cui non solo verranno svelati i segreti della cucina made in Italy, ma si potrà anche avere la possibilità di conoscere tutto l’iter di cottura degli alimenti preparati secondo le tecniche antiche, la loro conservazione, la decorazione dei piatti, la preparazione della pasta fresca, della carne, del pesce, degli ortaggi e quant’altro.

Saranno presenti agli incontri Chef di chiara fama quali: Antonio Battaglia, Enzo Cannatà, Pietro Cartella, Filippo Cogliandro, Umberto Di Marco, Giorgio Riggio che si alterneranno in funzione della loro specificità; per la pasticceria, invece, ci saranno Paolo Caridi e Renato Oliveto.

Si può seguire una singola lezione o partecipare al corso completo che consta di un ciclo di sei lezioni, a gruppi che vanno da un minimo di otto ad un massimo di dodici persone suddivise per esperienza e per fasce d’età; sono previsti anche corsi di piccola pasticceria per i bambini.