Si è conclusa presso il Museo Nazionale del Bergamotto e del Cibo di Reggio Calabria la Vª Rassegna di Giornalismo Agroalimentare e Agroindustriale Pro Sud, con la cerimonia di premiazione dedicata agli istituti alberghieri vincitori dei concorsi e al giornalista Riccardo Giacoia. All’evento hanno partecipato illustri ospiti, tra cui il Direttore dell’Istituto Tecnico Superiore Academy, dott. Giuseppe Sciacca, il Presidente Onorario dell’Accademia Internazionale del Bergamotto, il Maestro Gerardo Sacco, il Presidente Vittorio Caminiti, il Direttore alla Formazione Regionale, dott. Salvatore Siviglia, e la Dirigente del Polo Tecnico-Professionale “Righi-Boccioni-Fermi” di Reggio Calabria, Anna Maria Cama.
I concorsi e i vincitori
La manifestazione ha visto la conclusione di due competizioni:
- Social Gara, dedicata alla bontà, qualità e presentazione estetica del piatto, con la produzione di un video promozionale pubblicato sui social.
- Concorso per il miglior piatto, valutato da una giuria di esperti.
Primo Premio “Social Gara”
L’Istituto IPALB-TUR “Giovanni Trecoci” di Villa San Giovanni (RC) si è aggiudicato il primo posto con il piatto “Sfere di pasta ripiena con i sapori della Costa Viola”, grazie al successo del video sui principali canali social.
- Presentazione del piatto: Cristina Martina | Studentessa di Accoglienza Turistica
- Preparazione del piatto: Rosario Aricò | Studente di Cucina
- Presentazione del vino: Francesco Raffa | Studente di Sala
- Operatore Social: Belaidi Widad
- Referenti di gara: Prof. Giuseppe Cupi, Prof. Pietro Francomanno
Questo premio ha sottolineato l’importanza di raccontare l’enogastronomia utilizzando linguaggi moderni e coinvolgenti, valorizzando le eccellenze agroalimentari del Sud.
Primo Premio “Maestro Pasticcere Domenico Caminiti”
La giuria, presieduta dal giornalista e conduttore Beppe Convertini, ha assegnato il premio all’Istituto IPSEOA “Gagliardi-De Filippis-Prestia” di Vibo Valentia per il piatto “Bocconotto di ricotta caprina e bergamotto, pere, mousse di castagna e salsa di loti”.
- Presentazione del piatto: Nicol Ferragina | Studentessa di Accoglienza Turistica
- Preparazione del piatto: Simone De Carla | Studente di Cucina
- Presentazione del vino: Annarita Restuccia | Studentessa di Sala
- Operatore Social: Frustaci Giorgia
- Referenti di gara: Prof.ssa Nicolina Mazzeo, Prof. Gregorio Curello
Questo riconoscimento ha premiato l’eccellenza tecnica e creativa nella preparazione del piatto, simbolo di innovazione e legame con il territorio.
Premi Speciali e Intrattenimento
Il giornalista Riccardo Giacoia, Caporedattore RAI Tre Calabria, ha ricevuto il Premio Giornalista TV dell’Anno 2024 per la Vª Rassegna, in riconoscimento del suo impegno nel raccontare le eccellenze del Sud. Un gesto di affetto è stato rivolto al dott. Salvatore Siviglia, al quale è stata consegnata una Tabacchiera, simbolo apotropaico del reggino, da parte del Polo del Bergamotto, come segno di stima e amicizia.
La manifestazione è stata impreziosita dall’esibizione del Coro del Polo del Bergamotto, diretto dalla Maestro Cilla Pipitone, e dalla degustazione di specialità culinarie curate dalla Confraternita del Bergamotto e del Cibo, guidata dalla Priore Cristina Sarica, e dalla Confraternita della Frittola Reggina, rappresentata dal Priore Mimmo Melidona.
Un momento speciale è stato offerto dal Maestro Gerardo Sacco, che ha riproposto il celebre “Piatto della Rinascita”, da lui creato durante il lockdown. L’organizzazione e l’accoglienza sono state curate con grande professionalità dalla Coordinatrice del Polo del Bergamotto, Mimma Triglia, e dalla Direttrice del Museo del Bergamotto, Karine Marguerite Thierry.
Conclusioni
La Vª Rassegna di Giornalismo Agroalimentare e Agroindustriale Pro Sud ha celebrato il talento dei giovani, la ricchezza della tradizione culinaria e la capacità di innovare, offrendo un tributo alle eccellenze agroalimentari e culturali del Sud Italia.
