“Ci sono tantissimi prodotti che possono ricordarmi la mia terra – ha continuato a dire Caridi – però in primis quando dico in giro che sono di Reggio Calabria la identifico come la terra del bergamotto, un prodotto che purtroppo non riusciamo a valorizzare per tutto il sapore, il gusto che ha e per l’importanza che può avere”.
“Sicuramente ad agosto porterò mio figlio, che deve nascere, a vedere le bellezze di Reggio – ha risposto Sebastiano Caridi in vista di un eventuale ritorno nella sua città – a livello lavorativo, per il momento ho tanti lavori che mi porteranno ad avere tante altre soddisfazioni, ma non nego che in un futuro ci sarà la possibilità di ritornare giù in Calabria ed avere la mia pasticceria”.