E’ Cefalù la terza tappa del nuovo ciclo di “Alessandro Borghese 4 Ristoranti“. Nell’episodio dello show Sky Original realizzata da Banijay Italia in onda domenica 4 gennaio alle 21:15 in esclusiva su Sky Uno e in streaming solo su Now, sempre disponibile on demand e visibile su Sky Go, lo chef Alessandro Borghese celebra il matrimonio “tra i profumi del mare e i sapori dell’entroterra, indagando le radici di un dualismo culinario che in Sicilia si traduce in accoglienza, convivialità e amore per le preparazioni abbondanti, semplici e gustose”, si spiega in un comunicato.
A Cefalù, a prendersi la scena sarà la pasta a taiànu, una sorta di timballo di pasta condito con ragù di carne, melanzane e pecorino, il cui nome deriva dal tegame di terracotta di tradizione araba