Il 29 Maggio 2018, l’U.P.S., Unione Pizzaioli Siciliani, presieduta dal Maestro Pizzaiolo Elio Ceraolo, ha organizzato in collaborazione con il comune di Sinagra e la locale Pro Loco una kermesse di gare e spettacoli presso l’Area Mercatale del comune di Sinagra (ME). I concorrenti che hanno partecipato alla gara sono arrivati da tutta la Sicilia e anche dalla Calabria, Molise, Campania, Lazioe Marche . Com’è consuetudine in queste competizioni, uno stesso concorrente può partecipare a più categorie, cercando di offrire il meglio delle sue capacità, infatti le pizze presentate hanno sfoggiato grani antichi siciliani e impasti alla canapa e al pistacchio, lievitazioni con lievito madre, polish e lievito zero. Anche le farciture e le presentazioni hanno dato prova di fantasia. La giuria formata da professionisti è stata sottoposta ad un super lavoro. Questi sono i nomi di alcuni giurati: Carmelo Guarnera, Giuseppe Paolini, Giorgio Sortino, Pintaudi Giuseppe, Conti Giuseppe, Carbonato Giuseppe e Lombardo Giuseppe. Qui di seguito la classifica dei primi posti di ogni categoria.
Primo Piatto Professionisti
1° Classificato Marzi Stefano
2° Classificato Nastasi Massimiliano
3° Classificato Passarello Salvatore
Primo Piatto allievi
1° Classificato Paterniti Andrea
2° Classificato Lampo Lorenzo
Pizza in pala
1° Classificato Tiralongo Bartolomeo
2° Classificato Palazzolo Jenni
3° Classificato Carianni Alberto
Pizza senza glutine
1° Classificato Campo Giuseppe
2° Classificato Vernengo Dario
3° Classificato Aprile Vincenzo
Pizza classica
1° Classificato Fede Carmelo
2° Classificato Carianni Alberto
3° Classificato Caiola Antonino
Pizza classica Allievi
1° Classificato Campo Lorenzo
2° Classificato Greco Roberto
3° Classificato Paterniti Andrea
Pizza margherita DOC
1° Classificato Terraciano Luigi
2° Classificato Campo Giuseppe
3° Classificato Di Nuovo Valter
Grani Antichi
1° Classificato Ricciardi Giuseppe
2° Classificato Tiralongo Bartolomeo
3° Classificato Fernengo Dario
Numerosi gli sponsor, Demetra Food, Galbani, Mino Perteghella, Arti Sud, Idroprojet, Fontalba Ristoris, Birreria Epica, San Marco Distribuzioni s.r.l. e Royaline Gluten Free Sicilia. Il pubblico ha assistito all’esibizione dei pizzaioli della pizza più grande e del Fri stail, all’esibizione Musicale di Carmeloi Guarne, la scuola di ballo di Gessica Cutello e di Rossana Piazza. Gli organizzatori sperano che il prossimo anno si possa ripetere l’evento visto il, successo raggiunto per il secondo anno consecutivo.