Il dolce lievitato tipico della tradizione natalizia italiana arricchito da prodotti e dolci caratteristici della regione
Quest’anno, infatti, altri due panettoni, arricchiti da sapori campani, si sono aggiunti alla gamma di lievitati di De Vivo. La Cassata napoletana lievitata unisce al gusto del panettone (farcito con pistacchio di Bronte e un delicato infuso alla vaniglia) tutto il sapore della cassata, realizzata con gemme di ricotta di pecora, arancia candita, pezzi di cioccolato fondente, con copertura di zucchero fondente e frutta candita. C’è poi il PanGelso, che utilizza solo gelso candito del Vesuvio (qualità regina) aromatizzato al limone di Sorrento; l’impasto è poi decorato con foglioline di menta naturale cristallizzata. I gelsi “regina” si caratterizzano per la loro qualità superiore perché coltivati alla falde del Vesuvio, su terreni vulcanici, che ne connotano la particolare dolcezza, la succosità, la colorazione rosso intenso e il particolare gusto. Entrambi hanno ricevuto la Menzione Speciale all’VIII Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro (Roma, 19-20 novembre).