Il pesce azzurro del Golfo di Castellammare (Tp) e’ protagonista del “Fish fest” che si terra’ in piazza Petrolo da domani a domenica, organizzato dal Comune in collaborazione con la Pro Loco. Anche quest’anno previste degustazioni e gare tra ristoratori che proporranno i loro piatti realizzati con il pesce azzurro. Il pubblico potra’ degustare le proposte degli chef, i calici di vino e la pasticceria siciliana. I ristoratori saranno protagonisti di una vera e propria competizione: i piatti saranno proposti dai ristoranti il Mulino, Sottovento, Silos, il Contesto, con le cantine Terre di bruca e Quattrocieli e le pasticcerie Millennium e Bar 2000. La giuria popolare votera’ tramite ticket che prevedono primo, contorno, un dolce e un bicchiere di vino. A votare ci sara’ anche una giuria specialistica composta da: Franco Sacca’ (Slow Food Trapani), Luigi Salvo (direttore responsabile “Giornale vinocibo”), Paola Armato (presidente regionale della “Compagnia del cibo sincero”), Pino Maggiore (chef del ristorante Cantina siciliana, Trapani) e Piero Rotolo (direttore responsabile di Egnews).
