Il maestro Pino Scaringella: "come fare un buon gelato? Serve la passione in questo benedetto mestiere!"

In un momento caratterizzato dalla mancanza di manodopera qualificata la confederazione pasticceri d’Italia con sedi e scuole in varie regioni del territorio nazionale da inizio, nella sede di Conpait Calabria presso la sua scuola di Porto S. Elia, al primo corso di tecniche di produzione di gelato artigianale di crema e frutta secondo tradizione italiana. Docente d’eccellenza il maestro Pino Scaringella, nel settore da oltre 50 anni che lo hanno visto diffondere le regole del buon gelato artigianale in tre quarti del globo. Grandissima la partecipazione al corso e per l’occasione presenti anche alcuni » Continua a leggere