Cesare e Babbi propongono la settimana del pistacchio: ben sei declinazioni di questo frutto unico
La famosa gelateria di Reggio Calabria, Cesare, propone la settimana del Pistacchio: un’esperienza di gusto e di festa che vedrà nella vetrina del chiosco ben sei declinazioni di questo frutto unico, partendo da pistacchi colti a mano e selezionati meticolosamente e lavorati con estrema cura ed artigianalità per rispettare la tradizione tipica di Gelato Cesare. L’iniziativa lanciata da Babbi, azienda storica di gelateria, che produce coni e wafers specializzata da diversi anni nella lavorazione del pistacchio di qualità, attraversa tutta la penisola e chiaramente non poteva non arrivare da Cesare. Ancora una volta quindi sarà una settimana all’insegna della golosità. A partire da oggi quindi nel banco gelati di Davide Destefano faranno capolino i seguenti gusti:
- Montalbano: Mandorla grezza, pistacchio croccante e bignè bassinati caramellati:
- Sole dello Stretto di Scilla e Cariddi: Pistacchio variegato con mandarino ciaculli, miele, fichi e una granella pralinata di sesamo mandorle e pistacchi:
- Amareggio: un’esplosione di pistacchio amarene croccanti e un immancabile delicato crumble al bergamotto di Reggio Calabria:
- Bonette: Cioccolato al latte con una cascata di pistacchio croccante, un’inclusione di waferini Babbi e un goloso crumble al cacao:
- Pesto di Pistacchio: Pistacchio grezzo raffinato a pietra con una consistenza materica, arricchito da una salsa croccante di pistacchi salati e caramellati:
- Pistacchio puro: L’inconfondibile delicato pistacchio in tutta la sua purezza, senza coloranti ne aromi con un grado di raffinazione mai raggiunto.
