L’istruttore pizzaiolo Giovanni Gabugliese colonna portante del ristorante pizzeria Da Nuccio (Scilla), già noto in sculture fatte in pasta di pizza, ha partecipato all’evento del 3° Campionato Nazionale di sapori di Calabria a Tropea. In onore dell’evento ha preparato due sculture in pasta di pizza: il logo del Campionato, e la Feluca la barca del pesce spada completa di tutti i particolari, per le sculture ha avuto un riconoscimento con una targa di merito, per la competizione Don Antonio con la scultura del logo ha presentato la pizza Calabrese ingredienti: crema di peperoni, fiordilatte, n’duja, salame piccante, in uscita cipolla di tropea in agro dolce, scaglie di pecorino, premiato 2° classificato. Per la competizione pizza Dessert ho preparato la Golosona : impasto dolce al cacao, nutella e mascarpone, wafer sbriciolate, nocciole, rotolini di wafer al cioccolato, crema alla nocciola bianca.
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