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Sapori di Calabria in Liguria: taglio della ‘nduia, record da 21,7 chili [FOTO]

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Sapori di Calabria in Liguria: taglio della ‘nduia, record da 21,7 chili fatto dal maestro Luciano Sorbillo e dallo chef Giuseppe Colletti

Taglio della ‘nduja record da 21,7 kg fatto dal maestro Luciano Sorbillo e dallo chef Giuseppe Colletti alla Scuola di Cucina ‘O Sole Mio di Diano Marina (IM), in occasione della Finale del Campionato Italiano Pizza in Tour 2021. La nduja è il salume calabrese piccante spalmabile più famoso della Calabria, dal gusto unico e deciso prodotto, tra gli altri, dall’azienda Solmeu di Polistena.