Le Ricette di StrettoWeb: torta al cioccolato e vino rosso, una delizia tutta da provare

Avete mai mangiato una torta al cioccolato ‘ubriaca’? Ecco la ricetta che dovete assolutamente provare

Gironzolando sul web si trovano tante ricette alle quali è impossibile dire di no: bisogna provarle. Un paio di anni fa trovai questa, chissà dove, e da allora non me ne sono più separata. Si tratta di una torta al cioccolato arricchita da vino rosso. Un connubio incredibile e assolutamente da provare.

Ingredienti:

150 g di farina
4 uova
60 g di cacao amaro
250 g di zucchero semolato ( vi garantisco che non è dolcissima)
100 g di cioccolato fondente grattugiato
160 ml di olio di semi
120 ml di vino rosso (possibilmente buono e di qualità)
1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Far cuocere il vino con lo zucchero e il cacao fino ad ottenere una crema piuttosto omogenea. Mettere da parte circa 120 ml di composto. Mettere la cremina rimasta nel pentolino in una scodella capiente e aggiungere le uova, la farina, l’olio, il lievito e mescolare per qualche minuto fino ad amalgamare del tutto il composto. Aggiungere il cioccolato fondente grattugiato e mescolare delicatamente. Imburrare una teglia da 26 cm di diametro, versarvi il composto e cuocere a 160° per circa 40 minuti. A cottura ultimata sfornare la torta, metterla su una gratella e praticare dei fori su tutta la superficie con uno stuzzicadenti, oltre che qualche taglietto anche con un coltello. Versare la crema messa da parte, facendo sì che dai buchi e dai taglietti possa penetrare all’interno della torta. Lasciar riposare per almeno un’oretta prima di servire. Il giorno dopo, questa torta, risulta ancora più gustosa.


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