Reggio Calabria, INTERVISTA al proprietario della “Taverna Marinara”: “in una città a vocazione marittima è sempre più complicato trovare materie prime di qualità” [FOTO e VIDEO]

A Reggio Calabria diventa sempre più complicato trovare prodotti marittimi di qualità

Foto StrettoWeb / Simone Pizzi

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Reggio Calabria è  una città di antica tradizione marittima. Tale caratteristica dovrebbe essere espressa al massimo delle potenzialità ma purtroppo così non è. In una città, in cui è possibile godere di mari e paesaggi mozzafiato, scarseggiano sia ristoranti e Trattorie di Pesce sia mercati ittici o fornitori in grado di facilitarne l’apertura. Sul Lungomare “Falcomatà”, il  ristorante con Cucina Tipica di Pesce “La Taverna Marinara” ha non poche difficoltà nel ricercare le materie prime. Il proprietario ha dichiarato ai microfoni di StrettoWeb che “lavorare con il pesce in questa città è davvero molto difficile. La ricerca della materia prima, per noi, è molto difficile. Soprattutto in una città ad alta vocazione marittima. Purtroppo molto spesso dobbiamo affidarci ai mercati più vicini alla città. Noi ce la mettiamo tutta però per offrire un prodotto di qualità“. La speranza è che presto anche la città di Reggio Calabria sia in grado di rispondere alle esigenze dei ristoratori incrementando così anche il turismo culinario.

Foto StrettoWeb / Simone Pizzi
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