Il Pistacchio di Bronte e l’Agricola Fernandez: tra tradizione e innovazione [FOTO e VIDEO]

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Il Pistacchio di Bronte e l’Agricola Fernandez, un esempio di innovazione nella tutela della preziosa tradizione siciliana

pistacchio di Bronte (4)S’è conclusa da poche settimane la raccolta del pistacchio di Bronte, l’oro verde di Sicilia: un appuntamento importante per l’economia dell’isola, ma anche magico per il rinnovo delle suggestioni che hanno origine nel dominio arabo di mille anni fa, quando la civiltà islamica in Sicilia impiantò le proprie radici e usanze, tra cui (con estremo successo) anche la coltivazione del pistacchio sulla terra lavica del versante occidentale dell’Etna, tra Bronte, Adrano e Biancavilla. Un pistacchio d’élite quello di Bronte: qui si produce l’1% del pistacchio mondiale, ma è quello più pregiato (tanto che ha il costo maggiore) e finisce nei migliori ristoranti di tutto il mondo. Dolce e profumato, il nostro è un racconto di un viaggio alla scoperta dei sapori e dei colori della Sicilia migliore:

Su MeteoWeb il servizio completo: Il Pistacchio di Bronte, simbolo della Sicilia che sa ancora sognare e trasformare i sogni in realtà

L’intervista video: Viaggio alla scoperta del Pistacchio di Bronte: intervista al titolare dell’azienda agricola Fernandez, Andrea Porto [VIDEO]

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