Allo Slow Food Market di Berna presente anche lo Slow Food Calabria

logo_slowfooditalia_30anni_2Allo Slow Food Market che si svolgerà a Berna dall’11 al 13 marzo, anche il costante impegno delle Condotte calabresi e di Slow Food Calabria sarà rappresentato. La fiera-mercato dedicata ai piccoli produttori artigianali, vedrà la presenza di due Presìdi della Calabria: il Caciocavallo di Ciminà e il Moscato al Governo di Saracena, oltre ad alcune produzioni di alta qualità della provincia reggina. A organizzare e coordinare i piccoli produttori, Claudio Coletta, socio molto attivo della Condotta Slow Food Reggio Calabria Area Grecanica. Nella tre giorni dello Slow Food Market di Berna, Claudio, Master of Food e attento ricercatore di micro produzioni di pregio, metterà a disposizione degli espositori calabresi le sue competenze, finalizzando la propria partecipazione alla promozione delle produzioni che seguono i dettami del “buono, pulito e giusto”. L’impegno principale di Claudio Coletta sarà quello di permettere ai visitatori di poter approfondire le proprie conoscenze sulle peculiarità alimentari calabresi e apprezzarne le caratteristiche, di raccontare il territorio da cui le produzioni arrivano e le storie di chi le produce.