Reggio, la Fermata 137 organizza un nuovo appuntamento di Fooku

C'era voltaNuovo appuntamento di Fooku, la rassegna di eventi enogastronomici organizzata da Fermata 137 in collaborazione con Dekanto Bistroevents. In questa occasione gli organizzatori hanno pensato di proporre un menù che ripercorresse alcune tra le più importanti e significative preparazioni che appartengono alla storia della cucina calabrese. Ovviamente abbiamo pensato di rivisitare le ricette e di farle, come al solito, a modo nostro. Il risultato di una attenta ricerca non è stato così banale e scontato come si potrebbe pensare da calabresi nati e cresciuti in Calabria, infatti le sorprese non sono mancate, confermando che la nostra è tra le terre più ricche al mondo di risorse naturali e notevolmente deprezzata e impoverita dalla mancanza di cultura che possa mantener vive le tradizioni e le bellezze che invece altri trasformano in fiorente economia.
Vi invitiamo a partecipare a questo evento che sa tanto di storia e cultura, ma anche di divertimento e benessere.

Menu della serata:
Pitta di polenta con acciughe al cappero, cipolla e pomodorini
Capicoddu, cauluciuri e patate
Zuppa di fagioli con broccoli e patate
Maccarruni cu zucu
Zeppole di ricotta con miele al bergamotto
Euro 30,00

vino: Palikos 2012 cantine “Malaspina”