37ª edizione del Salone Internazionale della Gelateria: premiato un pasticcere di Villa San Giovanni

Chocolate ice creamSi è conclusa oggi la 37′ edizione del Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali – SIGEP presso la Fiera di Rimini. Questa edizione è iniziata con il ricordo, da parte del Presidente di Rimini Fiera, Lorenzo Cagnoni, dello storico Presidente dell’Associazione Italiana Gelatieri, Alberto Pica, scomparso lo scorso anno “Sarà una grande edizione, ma dovrà sopportare la perdita di una figura come quella di Alberto Pica – ha dichiarato il Presidente Cagnoni – a tutta la manifestazione mancherà la sua istancabile opera a sostegno dei gelatieri, il suo impegno per valorizzarne creatività e professionalità. Alberto Pica resta una colonna per il settore poichè ci ha lasciato il suo esempio. Tocca a noi, ora, esserne all’altezza”. In onore del “Presidente”, i concorsi organizzati come ogni anno dall’Associazione hanno assunto la nuova veste di “Memorial Alberto Pica”.

Molto alta è stata la partecipazione al concorso “Mille idee per un nuovo gusto – gusto dell’anno”, che in questa edizione ha raggiunto il numero di iscrizioni dell’ormai famoso concorso tematico, quest’anno dedicato alla gianduia. Entrambi i concorsi hanno visto un’altissima partecipazione di gelatieri stranieri, provenienti dall’Europa (Spagna, Svezia) ma anche da paesi lontani come Australia, Giappone e Malesia, nazione di provenienza del vincitore del concorso “Mille idee”.
Grande successo anche per la seconda edizione del concorso “L’eccellenza delle Torte di Gelato”, vinto dalla giovane gelatiera Katia Viola. La giornata di mercoledì si è conclusa con l’impegno che ormai l’Associazione onora da anni, con la preparazione delle vaschette di gelato dedicate all’iniziativa “Il Gusto della Solidarietà” che ogni anno nel vicino centro commerciale raccoglie le offerte da destinare all’acquisto di derrate alimentari per i più bisognosi.

CLASSIFICA FINALE TORTE GELATO
37′ SIGEP – 25 gennaio 2016

1′ classificato KATIA VIOLA con la TORTA “DOLCE VIOLETTA”
2′ classificato ENRICO CUSENZA con la TORTA “PASSION”
3′ classificato NICOLA NETTI con la TORTA “CUORE INFRANTO”
4′ classificato VINCENZO PENNESTRI’ con la TORTA “MON AMOUR”
5′ classificato MATTEO DE SIMONI con la TORTA “CRISTALLO D’AUTUNNO”

concorso4 Cusmano FrancescoCLASSIFICA FINALE GUSTO GIANDUIA
37′ SIGEP – 26 gennaio 2016

1′ classificato GELATERIA BOCCACCIO – Cusmano Francesco – Villa San Giovanni (RC)
2′ classificato PASTICCERIA GELATERIA 2000 – Carbè Maria Annunziata – Perugia
3′ classificato GELATERIA DE LUCA – Brica Maria – Messina
4′ classificato GELATERIA GIANNI – Gianni De Simoni – Bologna
5′ classificato GELATERIA ANNI ’60 – Calarco Loris – Barcellona (ME)
6′ classificato GELATERIA FRESCO – Pogriban Cristina – Verona
7′ classificato GELATERIA AMEDEO – Francesco Procopio – Catanzaro
8′ classificato GELATERIA FRESCO – Pogriban Cristina – Verona
9′ classificato GELATERIA VECCHIO – Vecchio Luigi – Roma
10′ classificato GELATERIA ULTIMO KM – Paolo Fornaciari – Borgo a Buggiano (PT)

concorso3 Sottilaro FrancescoCLASSIFICA FINALE MILLE IDEE PER UN NUOVO GUSTO – GELATO DELL’ANNO
37′ SIGEP – 26 gennaio 2016

1′ classificato gusto “DONATELLO” di Romeo Stefano– GELATOMIO – Malaysia
2′ classificato gusto “PIPARELLA” di Sottilaro Francesco – GELATERIA BOCCACCIO – Villa San Giovanni (RC)
3′ classificato gusto “MANNA” di Fregola Roberto – GELATERIA TIRAMISU’ – Catanzaro
4′ classificato gusto “GUBANA” di Antoniazzi Cristiano – DOLCE GELATO – Grado (GO)
5′ classificato gusto “BAYRON” di GELATERIA PAPA – Sidney (Australia)
6′ classificato gusto “AMARCORD” di Fornaciari Paolo– GELATERIA ULTIMO KM – Borgo a Buggiano (PT)
7′ classificato gusto “TRECCIA SVEDESE” di GELATERIASCARFO’ – Stoccolma (Svezia)
8′ classificato gusto “MEDITERRANEO” di Scarponi Gabriele – ARAMACAO – Albisola Superiore (SV)
9′ classificato gusto “L’ATTIMO FUGGENTE” – LOTTE ICE – Giappone
10′ classificato gusto “MELISETTO” di Porrino Gian Paolo – L’ARTE DEL DOLCE – Vittuone (MI)

Come annunciato in sede di premiazione dei vincitori il giorno 26 gennaio presso la Hall Sud della Fiera di Rimini, la Carpigiani dà la possibilità ai primi classificati dei due concorsi “Memorial Alberto Pica” di partecipare alla selezione dei finalisti italiani del Gelato Word Tour che si terrà a Bologna nel 2017. In considerazione della classifica finale, la Carpigiani comunica che hanno diritto a partecipare:

- GELATERIA BOCCACCIO – Cusmano Francesco – Villa San Giovanni (RC)*
- GELATERIA TIRAMISU’ – Fregola Roberto –Catanzaro**

* Ha diritto di partecipare in quanto vincitore del Concorso Gianduja
** Ha diritto a partecipare la gelateria terza classificata in quanto il primo posto è stato vinto da una gelateria situata in Malesia (il regolamento della Carpigiani prevede che nelle selezioni italiane vi siano solo gelaterie italiane) mentre al secondo posto si è classificata la stessa gelateria vincitrice del concorso Gianduja