Trovato un tartufo di quasi un chilo

SAN MINIATO:MOSTRA-MERCATO TARTUFOAcqualagna si conferma la patria del ‘Tuber Magnatum Pico’, il tartufo bianco più buono e ricercato dai gourmand del mondo. A dimostrarlo, un esemplare di 836 grammi, trovato questa mattina ad Acqualagna e già partito per l’Asia, il mercato che sembra in questo periodo più interessato ai tartufi made in Italy tanto che il business intercontinentale ha contribuito fortemente a rendere Acqualagna uno dei maggiori esportatori mondiali del prezioso tubero. Il tartufo in questione è stato venduto per 5mila euro. Contro le previsioni iniziali, le piogge di questi giorni insieme al cambio di luna stanno portando bene alla raccolta del prezioso tubero: infatti si scoprono autentici tesori nascosti nel terreno e portati alla luce grazie all’ottimo fiuto dei cani. Tanto che domenica 25 ottobre, in occasione della speciale edizione per i 50 anni di storia della Fiera Nazionale del Tartufo Bianco, sui banchi di piazza Enrico Mattei si troveranno tartufi più belli e profumati.