“Nino ‘u Ballerino” di Palermo inserito nella guida di Gambero Rosso: “è ambasciatore del cibo di strada nel mondo”

ninu u ballerinuNuovo riconoscimento per lo street food chef palermitano Antonino Buffa, in arte Nino ‘u Ballerino. Le sue specialita’ sono state inserite nella guida del Gambero Rosso 2016, interamente dedicata al cibo di strada. Nella guida, viene citato non solo per la cottura della milza con il forno a vapore, ma anche per il ruolo di ‘icona mediatica’ ed ambasciatore del cibo di strada nel mondo. “Sono felice, orgoglioso e anche emozionato per essere stato inserito nella guida nazionale piu’ autorevole in tema di sapori, e di potere ancora una volta contribuire ad esportare con entusiasmo la straordinaria vocazione alla buona cucina della mia Palermo“, ha commentato.