Le bacche di Goji stanno lentamente penetrando sulle nostre tavole. Provenienti dalla Cina e dal Tibet dove sono note da millenni per le loro proprietà antiossidanti e dove vengono considerate un filtro di giovinezza e lunga vita, sono dei piccoli frutti rosso-arancio con un sapore dolce amaro. Sono molto apprezzate da chi segue diete vegetariane e vegane.
Alcuni studi scientifici hanno sottolineato che le bacche di Goji hanno vitamine che preservano la salute del cervello, della circolazione sanguigna, e del fegato e coadiuvano efficacemente la fertilità.
Ecco alcuni suggerimenti per mangiare e preparare queste bacche.
Unite al latte, possono essere aggiunte ai frullati di frutta. Possono essere inseriti nello yogurt o nei cereali della colazione. Con un mix di noci e frutta secca passate nel mixer, le bacche di Goji possono essere utilizzate per preparare piccoli snack naturali a forma di barrette. Unite ad acqua – fredda o calda – il potere delle bacche di Goji si sprigiona e rilascia sostanze nutritive per degli infusi o thé.
