I cookies sono i biscotti americani per eccellenza. Inventati per caso negli anni ’30 da Ruth Wakefield che mise delle scaglie di cioccolato nella sua ricetta tradizionale, sono buoni e facili da preparare.
Ingredienti per circa 50 cookies
-360 gr di farina tipo 00
-350 gr di gocce di cioccolato
-bicarbonato 5 gr
-230 gr di burro
-100 gr di zucchero bianco
-vaniglia 2 gr
-200 gr di zucchero di canna
-3 uova
Sbattete l’uovo con il burro che avrete fatto sciogliere, lo zucchero di canna e quello bianco. Una volta che gli ingredienti saranno ben mescolati, potrete unire anche la farina, il bicarbonato e le gocce di cioccolato. Impastate velocemente con le mani in modo da modellare i vostri biscotti. Accendete il forno a 190°C e dopo che avrete sistemato i biscotti sulla carta da forno, cuoceteli per 10 minuti.
