Laureato in giurisprudenza, Parisi era entrato giovanissimo al Ministero della P.I. come consigliere ministeriale. Trasferitosi a Reggio Calabria negli anni 70/71 percorse i vari livelli di responsabilità prima come direttore di sezione, poi di divisione e come ispettore generale sempre nel comparto ministeriale. Chiuse la sua attività guidando fino al 2008 l’Ufficio scolastico provinciale distinguendosi sempre per i suoi tratti di profonda umanità e sensibilità.
Giovanni Parisi era noto nel mondo della scuola reggina e calabrese non solo per le sue doti personali, soprattutto per la sua profonda cultura nel campo della legislazione scolastica, per il suo amore per le discipline giuridiche. Con ineguagliabile competenza e perfetta professionalità ha interpretato nel migliore dei modi le sue funzioni nel corso della lunga stagione di riforme attraversata dalla scuola sempre al servizio del territorio. Sotto la sua gestione l’Ufficio Scolastico Provinciale ha realizzato numerose iniziative in stretta sinergia con le altre istituzioni pubbliche tutte finalizzate alla crescita qualitativa del sistema scuola.
