Arriva la pasta tutta italiana dal campo allo scaffale

Con la crisi arriva la prima pasta in cui l’Italia, i suoi imprenditori e il lavoro degli italiani sono protagonisti dal campo allo scaffale. L’iniziativa e’ della Coldiretti, di Coop Italia e di Legacoop Agroalimentare, le piu’ grandi organizzazioni dei produttori agricoli e della distribuzione italiana, che hanno scelto il prodotto-simbolo della cucina nazionale per avviare una collaborazione senza precedenti. ”Con la pasta tutta italiana – si legge in una nota congiunta – nasce la prima esperienza di co-imprenditorialita’ con un accordo diretto tra Consumatori e Produttori che garantisce la provenienza e la tracciabilita’, accorcia la filiera e assicura una equa distribuzione del valore. Cosi’ facendo viene offerto ai consumatori un prodotto di altissima qualita’ che valorizza il territorio, il grano e il lavoro degli italiani, a partire dalle aree piu’ difficili del Paese”. L’impatto sociale, ambientale, economico e nutrizionale della nuova pasta sara’ illustrato domani, alle 10, al Centro Congressi Rospigliosi a Roma in Via XXIV Maggio 43, con la partecipazione del ministro delle Politiche Agricole Mario Catania insieme ai presidenti di Coldiretti Sergio Marini, di Coop Italia Vincenzo Tassinari e di Legacoop Agroalimentare Giovanni Luppi. Le caratteristiche qualitative e gastronomiche della pasta tutta italiana saranno presentate dal nutrizionista Giorgio Calabrese e lo chef Massimo Bottura cucinera’ la pasta seguendo ricette ispirate ai piatti regionali della tradizione contadina. La presentazione e’ coordinata dal giornalista enogastronomico Marco Sabellico.