Durante la mia solita “walking” sul lungomare, improvvisamente mi e’ tornato alla memoria l’ultimo spettacolo televisivo di Adriano Celentano, per intenderci, quello con la splendida Luisa Ranieri.
Beh, certamente il grande Adriano avrebbe detto che la cucina e’ ROCK. Molto piu’ semplicemente io, senza volermi paragonare a lui, dico che la cucina e’ MUSICA. E come la buona musica ti prende, ti affascina, ti ammalia, ti emoziona e ti entra nel cuore. Cucinare e’ come comporre. Assembli gli ingredienti come scrivessi note sul pentagramma; insegui un’idea, un’ispirazione, e la trovi negli aromi, nei colori …… aggiusti, correggi ….. fino a quando il tuo piatto non sara’ una splendida melodia.
E quando preparando qualcosa lontano nel tempo ti assale un ricordo, un’emozione, sara’ come cantare il tuo vecchio De Andre’……. magari di notte in spiaggia con la chitarra …… con il/la tuo/a ragazzo/a di allora ……
